PP电子蒙牛给冰淇淋投15亿玛氏、雀巢、和路雪都有大动作2023冰淇淋品牌们也卷了？

　　PP电子蒙牛给冰淇淋投15亿，玛氏、雀巢、和路雪都有大动作，2023冰淇淋品牌们也卷了？

　　进入3月，冰淇淋行业也开始活跃了起来，前几天在深圳中冰展上，就有冰淇淋经销商表示展会结束后立马回去铺货，不然冰柜都要被别的品牌产品占完了，和休闲食品一样，在春暖花开的时候，线下渠道铺货大战已经悄然打响。

　　而在此之前，冰淇淋企业之间的暗战已经开始。区域品牌通过专业会展将产品推向全国经销商之外，一线品牌们也开始“豪投”。

　　这些看起来高大上的黑科技，可并不是为了提高品牌在生产环节的“面子”，而是扩大产能，用更低的人力成本换更高的生产能力。

　　除了现有市场之外，这两年不少冰淇淋品牌也开始重视下沉市场的开发，这意味着产能需求差异化较大，例如离工厂近的地区产能一定充足，而离工厂远的下沉地区产能可能跟不上，因为需求增加了。

　　小镇青年、县城家庭需求都是促进冰淇淋销量增长的关键，既然开了新市场就一定要保证有货，不然老断货经销商就很伤心。

　　所以在全食在线看来，拥有自有工厂的品牌更容易做下沉市场，这也说明为什么那些通过代工厂生产的网红冰淇淋很难做出品牌，一是产品品质，二就是产能，产能不足，产品再好也做不大。

　　随着下沉市场被开发出来，冰淇淋品牌们也面临机遇与挑战，至于谁能胜出，那就看品牌的悟性了。

　　消费不要高价冰淇淋，但一定需要高端冰淇淋，高端不一定是高价，而是更健康、更创新、更多场景使用的产品，冰淇淋的高端化早在2016年就开始，历经7年发展我们看到市场上的冰淇淋的确是越来越好吃了，但不可否认的是价格也越来越贵。尤其2022年的“雪糕刺客”PP电子，虽然是终端冰柜标价不清晰，但却把消费者和冰淇淋品牌放在了对立面。

　　但事实上PP电子，除了一些靠营销博眼球的网红品牌，大部分冰淇淋产品和价格是对等的，也就是说产品确实值这个价，而高价的原因除了料值用的更高更好之外，另一个就是人工成本的上升，虽然大部分冰淇淋生产线都完成了自动化生产，但在投料、配料、包装等环节还是需要人工来做。

　　这也是为什么冰淇淋工厂的升级都特别注重自动化、数字化、无人化，因为目的只有一个，那就是靠科技降低成本，只有这样才能让利消费者。

　　，以往企业可以强势的将压力转化给经销商，因为在卖方市场下，经销商就是企业的搬运工PP电子，再加上自己是流量一线品牌，经销商虽然赚的少，但又不可放弃。

　　另一方面是区域品牌全国化带来的竞争，如今区域品牌也开始全国化，对一线品牌的市场带来了更大的冲击，加上如今市场是买方市场，需求导向，内容为王的时代，单靠品牌的人海战术很难打动消费者，所以一线冰淇淋品牌需要调整策略，而加大对冰淇淋品类的投入是其获得新增量，抵御竞争的核心。

　　蒙牛、和路雪、玛氏等一线品牌加大在华冰淇淋赛道的投入，其实是看好中国冰淇淋行业的现在和未来，同时也感受到了来自区域品牌的压力，不然雀巢冰淇淋也不会豪投冰柜。

　　其实不仅仅是冰淇淋，整个食品饮料品牌都在中国市场悄悄地投入，例如君乐宝十年投了80亿，目标就是打基础，元气森林悄然布局智能冰柜。品牌们的这些努力，无疑是想在竞争激烈的市场环境下为消费者带来不一样的体验，目的只有一个，那就是让更多的消费者买自己。